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ハム屋が多い理由とは？

御殿場市内ではハム屋さんやお肉屋さんが多いです。今回はその訳についてお話しましょう。
御殿場に、昔からの製法でハムを作るお店が多いのは、わけがあります。
それは、御殿場には戦前外国人の別荘が多くあったことと深い関係があるのだそうです。
当時の日本にはお肉を食べるという習慣がなかったので、そこに住む外国人は自分たちで養豚・食肉加工を始めたのだそうです。

そのときの手作りのハムの味と製法が時を経て受け継がれ、今の御殿場市の産業の要となっているわけなんですね。

調べただけでも御殿場市内のハム屋さんは山崎精肉店、御殿場ハム（石川商店）、すみ焼きぶた（ふじい）、太陽チキンスモーク、渡辺ハム工房、二の岡ハムがあります。
また、時の栖敷地内の御殿場高原手作り工房では、ソーセージ作りの体験ができます。
御殿場にお越しの際には是非挑戦されてみてくださいね。